夫の料理#4　ヤズとナストマトのオリーブオイルソテー

我が家の料理番長、夫Ｒのレシピを紹介します。 さて今回は、 旬のナス、トマトをふんだんに使ってブリの若魚ヤズをオリーブオイルで調理します。 たっぷりのオリーブオイルを使いますが、 のこったオイルソースには魚と野菜の旨味がギュッと詰まっているので、 パスタソースなどに活用できます。 夫Ｒ曰く「このソースはめっちゃ美味しいから絶対に使ってね！」 うれしい２度楽しめるレシピ。 それではじめましょう。 材料 ４人分 ・ヤズ　300ｇ ・ナス　大きめ３本 ・楕円形のミニトマト