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人生いろいろエッセイ

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2020年8月の記事一覧

スパイス一つでいつもの料理・スイーツが七変化

料理はひと手間で味が一段とアップする。 NHKの今日の料理や料理研究家の人たちがよく言っているけれど、そのひと手間がめんどくさくて、結局、下ごしらえをせずにそのまま炒めたり、出汁はインスタントを使ったり、野菜をいためてからめるだけのクックドゥのお世話になったりする。となると いつも味が一緒 ↓ 自分の料理にあきる ↓ 食欲不振になる お取り寄せもだいぶお世話になりそれなりに楽しんだものの、どうもそれも飽きてきた。食べるのは好きだが、料理は面倒だし、お取り寄せもマンネリして

島バナナ追熟日記

宮古島に夏に行く目的はマンゴーを食べまくること! 6月~8月の宮古島では、いろんな種類のマンゴーが出回っていてまさにマンゴーパラダイス!国産マンゴーは高いイメージがあるけれども、産地では激安。なんと1個500円前後で買えちゃうのだ。 糖度があまり高くなく、色づきも微妙な加工用マンゴーの特売だと3個で500円なんてことも。加工用といっても侮るなかれ。 これがまあほどよい甘さで加工しなくても十分いけちゃうのだ。 とかごいっぱいにマンゴーを入れてほくそえんでいたときに見つけた