飲食店の数字の仕組み（見出し）

今日は大まかに飲食店での利益の出し方について
わかりやすくお伝えします

飲食店の数字で大きな要素は１１あります
１　売上
２　原価
３　人件費
４　家賃
５　光熱費
６　修繕費
７　交通費
８　消耗品費
９　広告費
１０　その他諸経費
１１　借入金の返済

１の売上だけ基本的に「収益」です
２〜１１は「支出」となります

収益が支出より多い状態を黒字（利益が出ている）
収益が支出より少ない状態を赤字（損害が出ている）
と言います

つまり、これされ理解していると
何が原因で利益を圧迫しているか明確になります！

実は、これができていない飲食店さんが多いのです
これからこの１１つについて解説していきます！