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カフェと時代を読む

カフェを開業すること、継続することについて書いていきます。 カフェは時代や街を大きく写します。 それを通して分かることがあるし、それを見誤るとカフェを経営することが途端に難しいも… もっと読む
毎月4本ほどカフェにまつわる話が届くweb上の雑誌のようなものです。 この記事は単体でも購入出来ま… もっと詳しく
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2020年11月の記事一覧

近況

11月最終日、マガジン更新です。 (11月は爆速で過ぎていきました) 今日は近況報告をさせて…

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選択

「お客様は馬鹿ではないが大衆は馬鹿である」 という言葉が太古の昔からあります。最近、僕が…

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営業するということ

「飲食店は一番いらないものである」 コロナウイルスの感染が拡大し始めた時、そう言われるこ…

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感情をデータ化する

あと1ヶ月で東京に引っ越してきて1年になります。 大学生のころは横浜線沿いに住んでいたので…

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