ゼロから始める伊賀の米づくり〜新米兼業農家の記録〜

本

2020年1月、三重県伊賀市の父の実家の田を継ぐことになった男の米作り１年目からの記録です。京都⇄伊賀の二拠点生活を送っている筆者が、家族の思い、地域の信頼に応えるべく、自然のま…

運営しているクリエイター: 大森雄貴 / Yuki Omori

#二拠点生活

ゼロから始める伊賀の米づくり55：例年より遅い梅雨入りと、中干し前の田んぼライダー

2020年1月、父から実家の米作りを継いで5年目の初夏。田植え後に行う中干しのシーズンがやってきました。家族経営の兼業米農家という形式上、口伝や暗黙知で伝えられてきた業務フローやプロセス。それらをきちんと見える化し、共有知として遺していこうと始めた記録も、今回で55回目です。前回は、5月連休中に行なった田植えの際の気づきについてまとめました。今回は、田植え作業の際に気づいたことについてまとめたいと思います。中干しとは？「中干し」は、一度、田んぼの水を抜くことで

ゼロから始める伊賀の米づくり54：これまでの経験や積み重ねを活かし、5年目の田植えに臨む

2020年1月、父から実家の米作りを継いで5年目の田植えシーズンがやってきました。家族経営の兼業米農家という形式上、口伝や暗黙知で伝えられてきた業務フローやプロセス。それらをきちんと見える化し、共有知として遺していこうと始めた記録も、今回で54回目です。前回は、田んぼに水を引き込み、代掻き作業を行った際の気づきについてまとめました。今回は、田植え作業の際に気づいたことについてまとめたいと思います。昨年の教訓から今回に活かしたこと苗の植付本数の設定田植えの際

ゼロから始める伊賀の米づくり52：雨の多い春の田起こしで土質の違いに触れる

2020年1月、父から実家の米作りを継いで5年目の春がやってきました。家族経営の兼業米農家という形式上、口伝や暗黙知で伝えられてきた業務フローやプロセス。それらをきちんと見える化し、共有知として遺していこうと始めた記録も、今回で52回目です。今回は、田植え前に土を耕すプロセスと、その際に気づいた田んぼの土質の違いについての気づきをまとめておこうと思います。耕しながら土質を見る例年、3月には春の田起こしを行っていますが、今年は雨が多く、なかなかチャンスが巡ってきませ

ゼロから始める伊賀の米づくり51：動物たちの痕跡を追って

2020年1月、父から実家の米作りを継いで5年目の春がやってきました。家族経営の兼業米農家という形式上、口伝や暗黙知で伝えられてきた業務フローやプロセス。それらをきちんと見える化し、共有知として遺していこうと始めた記録も、51回目となりました。今回は、田んぼ周辺によく現れる野生動物たちの痕跡が目立ってきたので、それらについてまとめていこうと思います。小動物の群れの足跡まず、私の田んぼは氏神様を祀る神社の前に位置しています。向かって右側の一面と、向かって左側の一

ゼロから始める伊賀の米づくり50：秋起こしの季節

9月上旬に稲刈りを終えた我が家の田んぼも、秋起こしの季節がやってきました。トラクターで田んぼへ入り、生長しつつある蘖（ひこばえ）を鋤き込み、地中へと還していく作業です。稲刈りを行ったばかりの田んぼはコンバインという収穫機械を入れるため、そして稲の水分量を調節するために落水し、地面を乾燥させているためパサパサになった稲藁が散らばっているような状態です。それが、収穫から1ヶ月も経つと再び青々としてきます。これは、収穫時に地面に根を張っていた稲の株が再び栄養を地面から取

ゼロから始める伊賀の米づくり48：豊作の予感！？出穂を確認！

私は現在、大阪府と三重県で二拠点生活を営みつつ、実家の田んぼで米づくりをしている兼業農家として暮らしています。 3年前、父の他界をきっかけに家業として継続していた実家の米作りを継ぐこととなり、文字通りゼロから米づくりについて学び、実践することとなりました。幼い頃から家の手伝いをしていた……ということはあったものの、なんとなく流れがわかる程度で、詳細は作業工程は把握しておらず、父が亡き後は父の友人や仕事仲間の皆さんに教えてもらう形で、さながらスパルタOJTで身につけること

ゼロから始める伊賀の米づくり47：中干しと、予期せず発生した伊賀の農家見学ツアー

中干ししている田んぼをパトロールする父から継いで4年目の田植えを5月に無事に終え、先日は中干し前の溝切りを行うことができました。水を張ったままの田んぼの地中は酸素不足になり、化学反応によってメタンなどのガスが発生します。これらのガスは稲の生育に影響するため、一度田んぼの水を抜いて土がひび割れるまで渇かし、根の生育を助ける『中干し』を田植え後1か月を過ぎたあたりから行いますが、その準備に、水を抜けやすくするのが『溝切り』です。伊賀の我が家の畑では、昨年植えていて自然

ゼロから始める伊賀の米づくり45：父から継いで4年目の田植えを終えて

3年前、父から継いで始めた実家の米づくりもいよいよ4年目の田植えの日になりました。先日、代掻きを行なって土と水を馴染ませ、平らにした田んぼは以下のようになっています。天気も申し分なく、早朝から準備に取り掛かり、田植えを実施することにしました。田植えの当日の作業まずは、JAで育ててくれている苗を取りに向かいます。 JAの育苗センターでは大きなビニールハウスで苗を育てており、これらを受け取って田植えを行います。農家の中には自前の苗を育てて田植えを行う家もあります

ゼロから始める伊賀の米づくり43：田植え直前！田んぼに水を引くまでのプロセス

父の跡を継いで4年目の春。前回は、春の田起こしを行って土を徐々に柔らかくしてきていましたが、今回はいよいよ田植え直前ということで、田んぼに水を引くまでのプロセスをまとめていきたいと思います。まず、この地域では田んぼに水を引くまでに草刈りを行なっています。春になり、気温が上がってくると雑草も繁り始め、田んぼの中も以下のように緑っぽくなってきます。手入れの行き届いていない田んぼは不精の証…… おおよそそのような反応が地域の人々から返ってくるため、まずは畦道に繁茂し

ゼロから始める伊賀の米づくり42:春の田起こしと、土・自然・機械とのコミュニケーション

冬の農閑期の間に圃場の石拾いをしてから約2ヶ月。 3月に入り、いよいよ5月連休の田植えを見据えての田起こしの季節がやってきました。稲の苗の根付きを良くするため、また、春になって繁茂してくる雑草を鋤き込んでいくため、トラクターで田んぼを耕す作業です。今回は、トラクターの操作上で注意すべき点がいくつかあったため、それごとにまとめてみたいと思います。泥の中をトラクターで走る際の注意点まずは、水路の水漏れが起こってしまっているこちらの田んぼです。雲ひとつない快晴の天

ゼロから始める伊賀の米づくり40:野生動物や自然と共に生きる田んぼ

正月休みの間は、時間に囚われずにゆっくり自然を観察することができます。そして、じっくり観察してみると、改めて自分の今いる場所は、人間以外のさまざまな生命の生きる舞台なんだなぁ、と実感することができます。夏の間は雑草が生茂り、それを除草するために暑さと草の生命力との戦いになりますが、冬はまた一味違った自然を体感できます。まず、朝、目を覚まして田んぼに向かうと、霜の降りた姿を見ることができます。もう少し手前に目をやれば、水たまりは凍りつき、日の光を反射しています。

ゼロから始める伊賀の米づくり38:湿地化しつつある田んぼを秋起こし

9月初旬に収穫と出荷準備を終え、晩秋。田んぼをトラクターで鋤き込む「秋起こし」を行うことにしました。我が家の田んぼの一つは、U字溝および畦の劣化によって水が染み出してしまい、半ば湿地のようになっています。早く塞いでカラッと土を乾燥させたいと思いながら、対策の時間を取れずに今日に至ってしまっています。とはいえ、稲刈り後に再び再生しつつある蘖（ひこばえ）や稲藁をトラクターで鋤き込んでしまうことで、土に還さなければ蘖は地中の栄養を吸い出してしまいます。トラクター

ゼロから始める伊賀の米づくり34：今年の出穂と、薬害、土地を守ることについて

今年の出穂を確認！前回、6月半ばからの溝切りの様子を記録にまとめ、そして、その後の中干しを経て、７月半ば、ついに今年の出穂を確認できました！こうして今年も、無事に穂が出てきてくれて、嬉しいです。と、今回はそれだけでは終わりませんでした。除草剤の被害？稲穂にダメージが何気なく畦道を眺めていると、どこか気になる点が見えました。歩いていって近づいて見ると、なんと畦道が禿げているだけではなく、家の田んぼの一部の生育が明らかに悪い区画が現れています。母に尋ね

ゼロから始める伊賀の米づくり21：自然や、いのちの不確実性とどう折り合うか？

前回の記録からしばらく経ち、いよいよ収穫の時期が近づいてきました。 8月半ばのお盆休み。毎年この時期になると、稲刈りのための準備も大詰めになってきます。例年、5月連休に田植えを行い、8月末〜9月上旬に稲刈りを行うため、残すところ後2週間あまり。このお盆休みのうちに、稲を刈る機械・コンバインの点検と整備、稲を乾燥させる乾燥機と精米機の点検と整備を行います。昨年、初めて行ったときのおぼろげな記憶を辿りながら、また、分厚くわかりづらい説明書とにらめっこしながら、整備