イタリア料理を学ぶ非日常の1日

こんにちは。コラボレーターのいたやゆかりです。 あっという間に1月7日。本日は朝から七草粥を頂きました。 以前から二十四節気を3区分した七十二候で旬の食材をチェックしながら、季節の移り変わりを楽しんでいます。 ここ数年、リモートが基本になって街に出る機会が減ったからなのか、季節感を感じる機会が随分と減ってしまったように思います。 そんな私がデリス・ド・キュイエールの料理研究家・シェフの川上文代先生を紹介して頂いたのは、館山での動画制作に関するプロジェクトでした。 美しい