七味唐辛子を作ってみた
手作り七味唐辛子 香りも辛さも自分好みにブレンドして。
材料その１唐辛子 自家製の唐辛子を粉末にして一味唐辛子にしてみました。
材料その２陳皮（ちんぴ）自家製陳皮。冬にミカンの皮を干しておき、粉末にして瓶詰めしています。
材料その３あおさ
材料その４ショウガ スライスして乾燥させています。市販のジンジャーパウダーより香りも辛味も強くなります。
材料その５山椒の実 これからミルで粗挽きにします。
材料その６大葉 乾燥させて粉末にしています。
材料その７ゴマ このままブレンドします。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？