伊勢うどん

近所に新しくできたスーパーを、買い物がてらに覗いてみたら、伊勢うどんの麺を見かけたので、久しぶりに作って食べてみたら、美味しかった。

好きなうどんは、硬さの代表格のような吉田のうどんなので、ふにゃふにゃしていてコシの無い伊勢うどんは、完全に対極なのだが、食べ物なら何でも愛せる人間なので、そのへんは気にしない。

日本各地には色んなローカルうどんはあるものの、伊勢うどんのツユでなくタレという点は唯