コーヒーの焙煎方法

・ゴミや質の悪い豆をあらかじめ取り除く
・まんべんなく全体に熱が伝わるよう手網をひたすら振る
・いい焙煎具合になったら一気に冷ます

用意するもの
1、生豆　2、手網　3、ガスコンロ　4、軍手　5、タイマー　6、スケールまたは計量器　7、計量カップ、ザル　8、文房具のクリップ2個　9、ネット

冷却するために「うちわ」か「ドライヤー」を用意

割れてしまっている豆や欠けた豆といった「異形豆」を中心に取り除いていきましょう。

目安
10グラムの豆で150ml

9分〜1爆ぜのときに切り上げると苦味があまり感じられない感じのロースト、10分〜2爆ぜ目あたりから苦味が強い感じのローストになる。

焙煎がうまくいった場合、6分半ですべての豆が均等にきれいな黄色になっていれば成功。