Кафе Бочка カフェ・ボーチカ
お待たせしました。やっとやっと、カフェ・ボーチカのレポートをお届けできます！
地下鉄「谷町6丁目」の駅から歩いてすぐ。
絵本から抜け出したような、かわいい食堂が見えてきます。
私はランチの時間を勘違いしており、
14:00に行ったところ、もう閉店時刻でclose。おおお…。
中では２組ほどのお客様が食事中。
外で5分ほどウロウロ迷ったあげく、
「もうランチ終わりですよね…」とご店主に言うと、
「お一人様ですか＾＾」と優しく席に案内してくれました。
無理を言ってすみません！ ありがとうございます！
たった一人でお店を切り盛りされている、まさにボーチカなお腹（←失礼）のご店主。
ボーチカ＝樽。
店内に飾ってあった雑誌記事によれば、店主・岩崎さんは、もともとこのあたりのご出身（夕陽丘高校卒だそう）。輸入食品会社勤務、レストランコンサルタントを経て、知り合いのロシア人の方のレシピを、実際に作って提供したくて、このお店を始められたそうです（←全部記事の受け売り）。
ボーチカは、以前は別の場所にあったそうなのですが、今はこの谷六（たにろく）に移ってこられたそうです。
店内は15人くらいで満席の、ほんとうに小さな食堂です。
店内には、上田さんがシラスで紹介してくれた本『ノスタルジア喫茶』も飾ってありました！(笑)
あとサモワールの後ろに「桂米朝全集」のCDがあるのも私は見た！ 上方の人のたしなみなんですね。・・・知らんけど(笑)
▼お料理の数々
おお・・・読める・・・レシピのキリル文字が読めるぞ・・・！
まずはボルシチ（борщ）。
ビーツは店主手作り（自家栽培されているそうです）。
ランチのスープという量ではない気前のよさ！ ビーツって酸っぱいかなと思ったのですが、めちゃくちゃまろやかで美味しいトマトスープのようなお味。牛肉がとにかくうまい。ガツガツガツガツ。
サラダ！
そばの実とローストチキン！
チキンは肉の味がしっかりあって、しっとり、ものすごく美味しい。
そばの実は、向こうではよく料理の付け合わせにするんだそうです。一度、炒ってからゆでるそうで、日本のお蕎麦とはまた違う、クスクス的な、素朴な味わいでした。
ロシア料理はとにかくサワークリームという噂は本当だった(笑)
クリームといっても全然しつこくなくて、ヨーグルトと（シーザーサラダの）チーズソースとマヨネーズのいいとこどりしたような。ずっと飲み続けられます。
「焼きたて」のピロシキ！ 地域によって”揚げる”ピロシキと”揚げない”ピロシキがあるそうです。パイの皮はほんのり甘みがあって、すごくおいしい。中身は鮭と玉ねぎで、鮭の味がしっかりうまい！
ベリー香るロシア紅茶、ひまわりのはちみつ。はちみつやジャムはお茶に入れず、ちびちび舐めながらお茶を飲むのが、ロシアンティーの流儀（上田さんに習った）。
▼「ロシアの味です」
小さな地元のお店らしく、ご店主はお客さんとも気さくにお話しされる。
お友だちがたくさんいて、料理をふるまうのが大好き。そういうお人柄が伝わってきました。
たまたまですが、お店では外国人の方々が日本語でおしゃべりしていて、ご店主が話しかけたら、1人はイタリア（サルデーニャ出身）、そしてアジア系で私が日本人だと思っていた人は「ロシア人です」とのこと！ 共通語が日本語だったようです。
サルデーニャと聞いて、イタリアンワイン談義で盛り上がるご店主と面々。
ロシアの方は、「ロシアを思い出します、ロシアの味です」と言っていて、「やっぱりこの味はホンモノだったんだ！！」と思いました。
もう1組は地元近くにお住いの仲良しご夫婦でした。私とご夫婦は、一息ついたご店主と、ロシアのことについていろいろ話しました。
ご店主いわく…
・これから輸入も難しくなるだろうし、小麦の値段や飼料の値段が上がるから、飼料を食べる鶏の卵の値段も上がるかもしれない
・プーチンもメルケルも東ドイツつながりだった。プーチンにとってメルケルは英語じゃなくて母語で話ができる（プーチンはドイツ語ができ、メルケルはロシア語ができる）唯一の人だった。メルケルの引退は痛かった…。
・世界のリーダーにも女性が増えてきたから、これからはますます女性の時代だね！
などなど。
ご店主は「プーチンすごいよ。ぼくと同じ年だよ」と言ってました(笑)
ドブリャンカ（ロシアのチョコ菓子。ヘーゼルナッツクリーム入り）も、もう入ってこないかも、と言われて、ついつい買ってしまいました！！！
「今度は夜に来ます！」と言うと「ウォッカ60種類くらいあるよ！」とのこと。うふふふふ。
お店にはロシア人の方も、ウクライナ人の方もお見えになるそうです。
▼カフェ・ボーチカ
定休：日・月
昼：12:00-14:00 夜：18:00-22:00
土曜日は大忙しだそうなので予約したほうが無難かもしれません！
上田さん、ロシア語ウラーのみなさん！ 大阪にお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください！！！ 関西ウラーのみなさん（もはや誰や・笑）、今度一緒に行きましょう！
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