ヴィーガンとはWhat is Vegan?

2024年7月24日 20:51

にて記載したものを要約したものです。詳しくは上のリンクからご覧ください

ヴィーガンとは

ヴィーガン（vegan）は、動物搾取を避けるライフスタイルを送る人々を指します。具体的には、食生活で肉、魚、卵、乳製品、はちみつなどを摂取せず、衣服やその他の日用品でも動物由来のものを避けます。理由としては、動物倫理、環境保護、健康が挙げられます。

ヴィーガンは動物性食品を一切摂取せず、衣服やその他の製品にも動物由来のものを避けます。一方、ベジタリアンは卵や乳製品を摂取することがあるなど、制限が少し緩やかです。

メリット:

デメリット:

2022年の推計では、世界中で約7800万人～3億人のヴィーガンがいるとされています。ヴィーガン人口の割合が高い国は、インド、台湾、ドイツ、イスラエル、イギリス、日本です。

ベトナムでは、ヴィーガン人口比率は約2%と推定されています。仏教の影響や食文化、経済状況が理由で他の国に比べて低いですが、近年ヴィーガン人口は増加傾向にあります。ホーチミン市やハノイなどの大都市を中心に、ヴィーガンレストランや商品が増えています。

ベトナムは社会主義国家ですが、宗教の自由があり、仏教、カトリックなど多様な宗教が共存しています。ホーチミン市では、寺院の周辺にヴィーガンレストランが多く見られます。

ヴィーガンは動物、環境、自分自身の健康を守るための有効な手段であり、今後もヴィーガン人口は増加し、社会や食文化に影響を与えていくと予想されます。

次の記事はユダヤ教の食生活についてです。ぜひご覧ください。

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