ドンクのハードトースト
7月オンラインレッスンの新作パンは
『全粒粉のハードトースト』です。
ハードトーストは昔から大好きで、
まだパン作りをしていなかった頃、
仕事帰りにせっせとドンクのハードトーストを
買っていたのを思い出します。
レッスンに入る前に久しぶりにドンクの
ハードトーストを買ってみました！
袋に入ったのもあったけど、、
店内のボードを見ると
13時焼き上がりと書いていたので
それまで先に他の用事を済ませることに、、
ハードトーストは
あっさりとした味わい
歯切れの良い食感へ分類されていました♫
そして13時に焼き立て熱々を持ち帰り
自宅で懐かしのドンクハードトーストとご対面。
昔、よく食べていた頃はどんな成型かなんて
気にしてなかったけど
今は気になるポイント、、
皆さんもそうですよね？♫
ワンローフでクープが入ってました。
トップとサイドの焼き色をチェックしたり。
生地の伸び具合も。
家庭のオーブンでは中々難しくないかな？
って位、ぐんと伸ばしている感じ。
この辺りが家庭製パンではレシピの工夫が必要になってくる部分。
スライスして持ってみた印象は、
とにかく軽い！！
私のハードトーストはもう少し重め、
この辺りはオーブンも関係してくるけど
もうちょっと調整してもいいのかなーと
思いました。
パンを自分で作るようになって
昔、よく食べていたパンを久しぶりにたべると
あれー？こんな感じだったっけ？
って思うことがよくあります。
それは自分の好みが変わったと言うのもありますが、日々自分で自分好みのパンを焼いて
食べているからそれが一番美味しいんですよね♫
自分や家族の好きなパンをお家で作れるのって
やっぱり素晴らしい！
懐かしのパンを食べてみて改めて
感じた事でした。
7月オンラインレッスンは
yuchipanが好きな
『全粒粉のハードトースト』
『酵母マフィン』です。
お申し込み締め切りは6月25日です。
是非ご一緒にパン作りを楽しみましょう！
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