非日常空間を出張シェフで味わってみてはいかがでしょう？
いつもありがとうございます。
最近も寒い日が続きます。
まだまだ感染症対策などで大変な今日この頃。
家族に小さい子供やご年配の方もいたりと、飲食店も時短営業などで中々外食も出来ないかと思います。
誕生日ももちろん、御家族の一生に1度しかない還暦や金婚式、七五三などの大切な記念の日にフランス料理のシェフ提供する、本格フルコースを味わってみてはいかがでしょう?!
出張シェフサービスでは料理だけでなく、食事頂く空間のコーディネートも致します。
一生に残る大切な日
普段、仕事で多忙を極めている方もいつもの食事は簡単に炒めものや手軽に出来る塩焼きなどすぐできるもので済ませていたりしていませんか?!
いつも、贅沢出来ずに、たまには非日常の食事、フルコースで贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか?!
滅多に召し上がることのできないフランス料理はフルコースでの提供は勿論ですが、テーブルコーディネートやいつも住んでる空間から非日常に出来るよう、サービス致します!
フランス語で『おめでとう』を言い換えると
『felicitations』。
『felicitations』という言葉の意味
おめでたい時に使う、フランス語です。
誕生日
結婚記念日
還暦祝い
各種お祝いなどなど、アニバーサリーつまりお祝いをする時に用いる、褒め言葉です。
以下、Wikipedia参照
誕生日は勿論、一生に一度の金婚式や還暦祝い、何年かに１回と来る結婚記念日、七五三や桃の節句などの大切な日に、フルコースの最後のデザートをプレートにチョコレートでデコレーションするサービスです。
こうしたサプライズサービスをはじめ、お客様の心に刻み込めるような大切な思い出のひとつに出来るようにサービス致します。
いつもと違うメニュー
日常的な毎日の食事とは違い、滅多に食すことができないメニューを提供するのが出張料理です。
もちろんですが、味噌汁や煮物と言った和食、いわゆる日本の家庭料理もすごく大事だとは思いますが、一生に1度しか来ない記念の日に、フランス料理のフルコースを是非味わって見てはいかがでしょう?!
お客様によっては、思い出のある食材や、昔戦時中などで食べる機会を失ったりと色々事情があったりします。
そんな方に向けて、特別に仕入れし提供することが可能です。
フランス料理で伝統的なメニュー
例えば、日本食ではまず出てこないオマール海老のテルミドール。
活きのいいロブスター、オマール海老。
鮮度の良さもいかすためにボイルする時間や下処理する手間なども惜しまず、きちんと活かします。
メリット
・しっかり処理すれば身がふっくら。
・良い出汁が出ます。
・活きが良い!
デメリット
・茹ですぎる身がスカスカになる。
・冷凍して眠らせ過ぎても、食べる身が少なくなる。
などなど、挙げたらキリがないくらい良い点、悪い点はあります。
それぞれメリットとデメリットを把握して最高の状態でお客様に提供致します。
といった感じに、他にもお召になることの少ない食材の調達が可能です。
コーディネートと共に、こちらでご用意致します。
ストレスを感じさせない
それも、今この時期なので、外食も時間に制限があったり小さい子供がいらっしゃる方も多いと思います。
そんな方にもいつも過ごしているご家庭でゆっくりと過ごせるよう、コーディネートさせて頂きます。
お客様それぞれの好みに合わせた味付けで提供させて頂きます。
ストレスを感じないで気分もリフレッシュできるサービスを受けてみてはいかがでしょう?!
料理以外のコーディネートとは?
・食事するのに大切な皿
・カトラリー
・接客
・テーブルを彩る料理以外の花
・雰囲気作り以上のものが挙げられます。
特に大切なのは、食事するための雰囲気作りです。
料理を最高の状態で召し上がって頂くため、いつもお客様が生活している空間を音楽や装飾などで彩り、料理をより楽しめるように致します！
食事するために雰囲気があるというのは、よく飲食店でBGMがかかっていたりすることです。
周りの装飾や壁、テーブルなどオシャレに彩られていたりするものをご家庭でも出せるよう、提供します。
是非、楽しい雰囲気の中本格フルコースを楽しんでみませんか?
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