【酒の肴】【グルメ】ふぐのいしり干しと手取川山廃本醸造辛口

note de noto
画像1 今晩の酒の肴はふぐのいしり干し。いしりとは魚醤で能登半島では一般的な調味料です。いしり(いしる)の独特な香りが干物をより美味しくさせています。
画像2 今日のお酒は加賀の吉田酒造、手取川山廃本醸造辛口です。
画像3 辛口でキリッした喉ごし、ほのかな旨み、酸味があり、ふぐのいしり干しにも合う酒でした。#日本酒 #グルメ #料理

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