【ヨッシーのトロント近郊自然誌】番外編　あのお化けキノコを天ぷらにしたら絶品に！！！

９月２１日に載せたあのジャイアント・パフボール・マッシュルームを、今日（２４日）、天ぷら（もどき）にしてみました。

さすがに、このバカでかいのはうちに持ち帰りませんでした。バックパックに入りません（笑い）。それに、あんまりデカいのはうまくないとか、どこかに書いてありました。ヘッダー写真に写っている頃合いのサイズのを三つ採ってきました。一つは、ユーチ〇ーブで見た非常に素朴な、スライスしてオリーブオイルを塗って、塩、コショウをふったものをオーブントースターに入れてブロイルという方法でやりましたが、正直、イマイチの出来でした。「これだったら、１回食べたらもういいか」という感じだったのです。

あと２個残っているからどうしたものかと思案していたのですが、「衣を付けて天ぷらにしたらどうか」と今朝、ひらめいたのです。正式な天ぷらのやり方はよく知りませんので、みんな適当に混ぜて衣を作り、油で揚げたのです。「天ぷらもどき」と言っていいと思います。

それと、忘れるところでしたが、グー〇ルやユーチ〇ーブを見ると、「真ん中から切って両面とも純白かどうかチェックしなさい。もし黄色とか変な色が混ざっていたら捨てなさい」と書いていた人が多かったので、よく色を見ました。ご覧の通り、２個とも白銀の世界のような純白さです。

衣を付けてフライパンで揚げたものがこれです！！！

自分でも驚くほど上出来でした。揚げる時間は非常に短くて大丈夫です。いい焦げ目が付いたらもうオーケーです。で、発見したのですが、残っていた餃子の漬け汁（たれ？）にちょいとひたして食べたら最高に美味しかったです！　独特の食感とほのかなキノコの香り。。。

オーブントースターで焼いたのを食べた後は、「はんぺんとこれを比べたら、１００倍はんぺんの方が好き」と思っていたのですが、天ぷらもどきにしたら、「はんぺんといい勝負」くらいの気持ちになってきました。