薬膳レシピ『カリフラワーでカリフォルニア！ポタージュ編』

カリフラワーダイエットで一世を風靡したカリフラワー。
カリフォルニア発のカリフラワーダイエットは糖質制限で、炊いたカリフラワーをフードプロセッサーで撹拌してライスに見立てて食べる方法が2数年前に流行しました。

そんなカリフラワーですが、意外とダイエット効果が高いという事実。
カラダを燃やしてくれるビタミンBに、ビタミンCはキャベツの2倍。
食物繊維が豊富に加え、むくみを抑えてくれるカリウムも豊富。