薬膳レシピ『アボカドとズッキーニの元気カップサラダ』

私の大好きな洋モノ野菜がズッキーニとアボカド。
この組み合わせで食べられたら最高と思って、サラダ仕立てにしてみました。

大きな完熟アボカドが手にはいったので、さっそくマリアージュ開始。
プチトマトも入れて、アボカドの皮に戻したらカップサラダのできあがり。

アボカドはビタミンEの含有量が多く、まさに食べる美容食材。
ズッキーニはむくみ解消にオススメ。

薬膳レシピ『夏にオススメ！オレンジのナチュラルゼリー』

果汁100%で作る寒天ゼリーは甘味と酸味が絶妙なバランス。

お子さんがいるママでも、冷たいものが食べたい自分用にもおすすめな夏のナチュラルスイーツ。冷凍するとシャーベットにもなります。

夏のむくみ⑤

夏のむくみ④

ファスティングご希望の方の多くが、むくみからくる体重増加を訴えて来られます。

「夏のむくみ」シリーズで5回に分けて、夏のむくみとその対処法について、私が1400人以上のクライアントを通して、アドバイスしてきた内容を掲載します。

①夏の土用の影響
②冷房の中に入っている時間が長い。汗をかき切らず、尿の回数が少ない
③冷たいものや飲みものを口にしている。
④冷えむくみになる5大食品を食べている。

夏のむくみ③

ファスティングご希望の方の多くが、むくみからくる体重増加を訴えて来られます。

「夏のむくみ」シリーズで5回に分けて、夏のむくみとその対処法について、私が1クライアントを通して、アドバイスしてきた内容をお伝えしています。

夏のむくみ②

「夏のむくみ」シリーズで5回に分けて、夏のむくみとその対処法について、私が1,400以上のクライアントを通して、アドバイスしてきた内容を掲載します。

薬膳レシピ『おだしのジュレサラダ』

キレイなトマトが手に入ったら、これだけで十分一つのお料理になってしまいます。

薬膳レシピ『夏野菜のおだしdeテリーヌ風』

夏野菜で固めたテリーヌって、包丁で切る時にばらけてしまいそうと思い、寒天で平面に固めて、カットすることを考えてみました。
ほぼ、お野菜だらけにするので、型からするっと抜けやすい。

寒天は腸にうるおいを与え、適度に排便を促してくれる美腸食材。
アガーやゼラチンで固めるのが主流ですが、あえて粉寒天を使って、食物繊維たっぷりのデトックスメニューに仕上げてみました。
温野菜をそのまま刻んで固めてもよし。

夏のむくみ①

ファスティングが終わったクライアントから多いお悩みが、「むくみ」。

むくみがひどくなってきて、手足がこわばる、カラダが重だるいという症状とともに、体重が停滞していると言われます。

今回は夏のむくみについて、シリーズで書いていこうと思います。

まず、夏にむくむクライアントに共通する6つの事実について。

糖の呪縛

お急ぎの電話がありました。

「先生、この体をどうにかしたいんです。体重もですが、とにかく体調が思わしくなくて。とうとう、大台に乗ってしまって、自分でもどうしていいかわからないんです。」と。

飲みすぎ女子⑤～アルコール

太った原因で心当たりは？と尋ねると、「毎晩のビールがやめられないんです。」というコメントをよくいただきます。

仕事が終わって、家事も終わって。やっとおくつろぎタイム。

飲みすぎ女子④～野菜ジュース

「野菜を食べないので、野菜ジュースで栄養補給しています。1日1パックは朝に飲んでるのですが、いかがでしょうか？」　　

よく質問される内容です。