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シラフの楽しみ

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垣渕　洋一
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垣渕　洋一

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【シラフの楽しみ】はじめに

【シラフの楽しみ】はじめに

仕事上、毎日患者さんに断酒を勧める際、＜シラフの良さ＞はいくらでも具体例を挙げて話せますが、＜シラフの楽しさ＞となるとちょっとハードルが上がります。何が楽しいかって、人それぞれですから。
　なので、拙著の執筆の際、飲まないことをポジティブにとらえ楽しさを追求しているグループがあれば参加して、楽しみ方の実際を知りたいと思いました。

　探すうちに知ったのが、Sober Curious(ソーバー・キュ

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垣渕　洋一

垣渕　洋一

【シラフの楽しみ】　CRAFT BREW TEA

【シラフの楽しみ】　CRAFT BREW TEA

　今回はCRAFT BREW TEAを取り上げます。
　丸七製茶が『玉露GOKO』(500ml入り)という＜高級ボトリングティー＞を開発しました。
　同社のプレス記事を見ると、「日本茶の中でわずか0.3％しか作られていない玉露。高級なお茶の代名詞にもなる玉露の中でも極レア品種“ごこう”(生産茶園0.2％)だけを使用し、その個性的な香りを伴ううま味をしっかりと引き出しボトルに詰めるため、試作を繰り返

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