乾燥そら豆でいっぺん「おたふく豆」炊いてみてちょうだい
まあいっぺん炊いてみてちょうだい
「おたふく豆」って炊いたことある？？と聞かれて、
あの「おたふく」顔のお多福？？と連想して、
なんとか「そら豆」に結びつきましたが・・・。
知っているそら豆料理は、懐かしい香川県の味で大好物の「醤油豆」。
フライパンで炒って、醤油と砂糖と唐辛子を効かせて甘辛く炊いたもの。帰省したら必ず真空パックのをお土産に買います。
醤油が入らない、甘い「おたふく豆」って？？
山間部の聞き取り調査でも、よく「おたふくまめ」を甘く炊いたのを作ったと聞きます
