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オランダ アムステルダムからブラウニーダウニーへ その2Haarlem店
前回のブラウニーダウニーでは、往復で3時間ほどかかってしまったので、今回はその反省も活かし電車での移動。
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Haarlem地区へは、電車の移動がとても楽でした。
駅を降りるとバス停もあり、バスでも移動できるのですが、街中の雰囲気なども見たかったので、お店までは歩きます。
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落ち着いた観光地の印象で、私はアムステルダムよりこの地区のほうが安心して回れました。
本通りから少し横道に入ったところにブラウニーダウニーがありました。
この日、お昼少し回るくらいでしたが、ほぼ満席です。
働くスタッフも多く、合計10人以上がキッチン内やホール、また、向かいに製造場所件、販売場所があり、決められたポジションで働きます。
大きな店舗で、メニュー数も多く選ぶのに悩みます。
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結局、ミントティーとオープンサンドにしました。
オーダーはタブレット端末が使われていて、何らかの障害などを持った方が対応してくださいます。私がオランダ語が全くわからないので、英語がわかる方が対応に入ってもらいました。
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店内では、キッズスペースなどもあり、広いですがアットホームな空間とグリーンの飾りが多くナチュラルな雰囲気は落ち着きます。
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一つのポジションに2名配置されている所もあり、コミュニケーションを取りながら仕事に取り組んでました。
今回は、アポなし、予約なしでしたので、お話しは伺いませんでしたが、どちらの店舗でも働く方に笑顔があり、一生懸命に働かれている姿が印象的でした。
お客さんも、普通に過ごしていて、過剰に何かリアクションしたりなどもなく、至ってお客さんは自身の時間を有意義に過ごす。という印象です。
こんなカフェを日本でもやりたいなぁと、思いながら帰路につきました。
1日目uithoorn店の記事はこちら
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