至高のペペロンチーノ

バズレシピ Advent Calendar 2022 - Adventarの17日目です。

ペペロンチーノに、コンソメ！？と心を奪われ、気がついたらパスタを煮ていました。ペペロンチーノの味がなかなか決まらない問題を解決してくれるナイスなレシピです。フライパン１つあれば作れます。

本場の作り方を完全に無視してペペロンチーノを作ったら、自分史上最高の一皿になりました

『至高のペペロンチーノ』　

正直、この作り方が個人的に一番旨いです

何百回も作った末に辿り着いた「邪道にして至高」のペペロンチーノ、是非お試しください

レシピはこちら！！https://t.co/2dsgyHQMIp pic.twitter.com/j8VdAXyue0

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 1, 2020

お皿に盛り付けた

至高のペペロンチーノをお皿に盛り付けたところ。奥に見えるのはビールグラス。

完成した感想

• コンソメおいしい

• パスタを煮詰めることでほどよくとろみがつきます

調理中に飲んだビール

• KIRIN 一番搾り

  • https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/ichiban/

• BrewDog PUNK IPA

  • https://www.brewdog.jp/lineup/

食事中に飲んだビール

• SAPPORO サッポロ生ビール黒ラベル

  • https://www.sapporobeer.jp/beer/product/

経験則

• 煮詰めるときの水の量は重要です

  • 煮ても煮ても水分がなくならず麺がのびます

• すいすいパスタって便利

  • パスタをあらかじめ水につけておくと、調理時間を短縮できます

  • https://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/20160224/3.html

• にんにくを調理するときのオリーブオイルはたっぷり使いましょう

  • 多いほうがおいしい。油はすべてを解決する

• オリーブオイルに風味を移した後、少し油の温度が下がるのを待つ

  • 水を注ぐときに油がはねるのがとてもこわい＆掃除が大変

使っているパスタ

• バリラ スパゲッティ No.5 (1.8mm)

  • https://barilla.co.jp/products/index.html

味変をしたい

• マリーシャープス ハバネロソースのホット（中辛）

  • https://mariesharps.co.jp/products/hot-red-habanero-pepper-sauce/

• ヒゲタ醤油 本膳

  • https://www.higeta.co.jp/c_products/syouyu/koikuchi/koikuchi_01.html

もっと手軽につくりたい方へ

• 虚無ペペロンチーノがおすすめです

  • https://blog.nkzn.net/entry/2022/12/01/000000

• お昼食べる1時間前くらいにすいすいパスタしておくと、レンジ調理を短縮できます。ただ、虚無なテンションだとその手間が惜しくなります。マ･マーを使いましょう。

  • マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast1.8mm

    • https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/products/4902110326741.html

最後に

至高のペペロンチーノ、作っていきましょう。