ラーメン店を見極めろ

　世にこれだけのラーメン店があると、当然のことながら色々な業態のラーメン店がある。大手の激安チェーン店から、自宅で自分一人で営んでいる個人店まで。もちろん他の飲食でも基本的には様々な業態があるのは同じだが、ことラーメンに関してはその部分に関して消費者側の受け止め方が実に曖昧なように感じている。

　分かりやすく言えば、例えばハンバーグを例に取った場合に、ファミレスのハンバーグと街の小さな洋食店のハ