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もはやノンアルコールなスター・オブ・ボンベイ
通常のボンベイ・サファイアとは明らかに違うフレーバーに驚いたのは束の間、この蒸留酒が他と明らかに違うのは「アルコールの角がほとんど感じられない」点であると気付いた。
ボンベイ・サファイアのシリーズはシトラス香に加えてハーブ・ルートベースの余韻が続くのが特徴であるが、スターオブボンベイはよりシトラス香が強く、そのほかのフレーバーはやや抑えめである。同様に、高度数ながらもアルコールを感じないジン
引き算で作られた？！新しいもちもち食感
・デュラムセモリナと水のみからなるパスタは古くからレシピが確立されていて、太さや加水度に応じてさまざまな料理に用いられている。
・しかし、素材が2種類のみと非常にシンプルであるため、今になって新しい食感を引き出すことは一見難しそうである。
・日本人が好む食感の一つに、「もちもち感」がある。古くより餅は万人に愛され、最近では米粉パンやタピオカ入りドリンク等の人気からも伺えるように、もちもち感は既