1年に1度の誕生日

数年前から、誕生日は家族に感謝と愛を届ける日にしている。
今年も、前日に私が家族をヴィーガン和食でおもてなし。
当日は、2人っきりでRプロデュースのサプライズ。

都会に出ない家族はなかなか食べる機会がないだろうと思って、今回はソイミートの唐揚げを作ってみた（唐揚げとほうれん草の醤油麹+すりごま和え）。

唐揚げは数時間前から、すりおろしニンニクと生姜と醤油で下味をつけておくのがポイント。思惑通り

国際女性デーの夜ご飯は、ブロッコリーのヴィーガンパスタでした🥦 Rは最近、ヴィーガンのイタリア人シェフのYouTubeを見つけたらしく、珍しくヴィーガン(Rの作るイタリアンはベジで、私の作る和食はだいたいヴィーガンなのです)。美味しくて今宵も腹十分目(+食後にドーナツ)に....