女性に人気の超甘口純米吟醸酒

清酒宗政 純米吟醸　　宗政酒造

日本酒度ー15の超甘口純米吟醸酒である。
口に含んだ瞬間からフルーティーな味わいが
広がっていき、しっかりとした後味がある。
日本酒度−６で大甘口なので、これは相当甘い。
インターナショナル ワインチャレンジ2021の
日本酒部門で金賞メダルの受賞の実績もある。
飲みやすく女性に人気の日本酒であるらしい。

日本酒度とは、
日本酒の甘辛を判断する上で一つの目安となる
お酒にどれくらい糖分が入っているかの指標で
糖含量が多ければ比重が大きくなりマイナスに
糖が少なくアルコール含量が多ければプラスと
なり辛口となる。かならずしも、マイナス表記
であれば全て甘くもないようだが、甘口辛口の
指標として非常に参考になる数値となっている。

宗政酒造は、日本の磁器発祥地である佐賀県
有田町に本社を置く。大型観光施設である
有田ポーセリンパーク内に本社工場を構え、
酒造りとともに、観光事業に力を入れている。
有田ポーセリンパークとは、パークのシンボル
であるツヴィンガー宮殿を中心に広々とした
庭園・有田焼体験工房・登り窯・展示館
飲食店・お土産品売り場などの施設があり
「酒・器」のテーマパークとなっている。

※有田ポーセリンパークホームページ参照

こちらは、おなじみのサニーのお刺身の真鯛。
白身には艶とてかりがあり、弾力感もある。
鯛の甘みと、宗政の甘みとがまったりと合う。

サニーのお刺身の一皿シリーズに幸せを感じる。
日本酒の旨味も一層際立ち、至福の一時である。