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Restaurant Advisor 【Career】大手ハンバーガーチェーン店/大手…

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Restaurant Advisor 【Career】大手ハンバーガーチェーン店/大手食堂チェーン店/大手焼肉チェーン店/からあげ専門店/カステラ専門店/クロワッサン専門店/ラーメン店３店舗/で経験を積んだ店長。 現場主義なので文章苦手です。
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自己紹介｜はじめてのnote

はじめまして。ダイヤです。 初投稿ということで自己紹介させていただきます。 経歴 大手ハンバーガーチェーン店 大手食堂チェーン店 大手焼肉チェーン店 ラーメン店 からあげ専門店 カステラ専門店 クロワッサン専門店 ラーメン店 ラーメン店 で店長を経験。 良い会社、良い上司、良い同僚、良い部下、良い取引先、良い顧客に恵まれどこの店舗でも評価【S】を獲得。 noteを始めた理由 これまで飲食業に携わってきた知識/経験が、会ったこともない、顔も見たこともない誰かのためになるな

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    • 【庶民】久しぶりに美味しいの見つけた

      おはようございます。 日々、歳を重ねると「あっ！」と思うことが少なくあるんだけど、 久しぶりに「なにコレ？美味しい！」と思うことがありました。 それは、コレです。 多分知ってる人多いんじゃないかな？CMやってました。 今まで【麺つゆ】系で作ってて、普通美味しいなって思ってたんだけど、 この【うどんのスープ】で作ったら劇的に美味しいことを発見できました。 何でこれで作ろうと思ったかというと、棚の奥に賞味期限ギリギリで眠っていたからです。 私にしては、とてつもないラッキーを

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      • 【絶対】求人媒体文書は自分で書け！

        おはようございます。 今回は、求人媒体文書についてお話します。 掲載課金型（タウンワーク、バイトル、LINEバイトなど）の求人媒体の場合、必ず求人媒体文書は自分で書いてください。 なぜかというと、双方のゴールが違うからです。 店舗のゴールは、応募がたくさんあって採用まですることがゴールです。 でも、求人媒体側のゴールは掲載して料金を貰うことがゴールなのです。なんなら、応募が全然なくて次回も掲載する方が担当者には都合が良いのです。 さらに運が良ければ枠を広げて掲載や検索

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        • 【判明】スポーツ界で体罰が減らない理由

          おはようございます。 今回は、スポーツ界での体罰よく話題になります。私は小学校、中学校と野球をやっていたのですが中学の時に体罰がありました。 過去に指導者（監督、コーチ、先生）が体罰で名選手を育てきた経験があるほど、今でも体罰をやります。 結果的に言うと、体罰で名選手に早く育つからなんです。 ただ、ただ、聞いてください。 確率は大分低くなります。1%くらいでしょうか。 体罰は精神的に無理矢理追い込むだけなのですから。 大人気アニメ。HUNTER×HUNTER。 ゴン、キル

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          【クレーム対応】「精神的苦痛を受けた」と言われたら？

          おはようございます。 今回はタイトルにあるように「精神的苦痛を受けた」と言われたらです。 飲食店でこうゆうこと言ってくる人は、過剰要求の域に入っています。 そして、最近増えてきているんです！！

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          文書を書く人の価値観

          おはようございます。 世の中で目にするものには、文書の書く人の価値観で溢れています。 例えば、雑誌、新聞、コラム、noteなどこれら全ては全て文書を書く人の価値観でできています。 私はX（旧Twitter）でも投稿は少なく、ほぼ文書とは無縁の生活をしてきました。 だから、文書がおかしく読みづらいくなっていると思います。 また、文書を書くことが少ないから今も何も書こうとしたか忘れてしまいました。 でも、いいんです。それが素直な自分だから。

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          【死亡】雷に打たれました！

          おはようございます。 たまに雷に打たれたとか悲しいニュースがありますね。 私も雷に打たれたことがあるんです。 だから、今でも物凄く雷が恐いんです。 江戸時代から『地震、雷、火事、親父』が世間で人々から恐れられてきたものとされています。 あれは、中学３年生の夏でした。 友人のD君と一緒にＥ君のお家に遊びに行きました。 18時くらいに帰ろうときた時、雨と雷が凄かったので1時間様子を見てました。 19時になっても天候が変わりそうないので、雨に濡れるのを覚悟でD君と一緒に帰ること

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          【無料】これを意識するだけで豊かな人生に

          おはようございます。 どーせなら、豊かな人生にしたいとは誰もが思ってると思います。 豊かさ人生とは、心が満ち溢れてることをいうらしいです。 今回は、あることを意識するだけで豊かな人生になる方法をお伝えします。 それでは、これから言うことを想像してみてください。 Q『走っている時に転んで酷く足を擦りむいてしまいました。』 さて、皆さんはどう考えますか？ 「あー、最悪。ついてなさすぎ⤵︎」 「終わったことは仕方ない。今後から気をつけよう」 など、人によって思うことは様々

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          【最強】ラーメン店主が選ぶ自宅で食べれるNo.1ラーメンとは？

          おはようございます。 今回は自宅で食べれるNo.１ラーメンということで ズバリ！ コレです！ 山形県の赤湯からみそラーメンです。 別に縁もゆかりもないし、紹介しても何もないんだけどコレです。 こってり味の味噌スープなんだけど、油が良質で優しい旨味を感じる。 麺は、ちぢれ太麺で麺は短めです。スープとの相性抜群です。 名物の辛みそがついてます。 中身は、唐辛子とニンニクです。 私は、名物の辛みそは使いません（笑） ※残った辛みそは炒飯などで使用してます。 具のない素ラ

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          マクドナルドはCoca-Cola社から無料でコーラもらっているのか？

          おはようございます。 今回なんですけど、マクドナルドはCoca-Cola社から無料で商品（コーラ）をもらっているかについてお話したいと思います。 全世界でマクドナルドが使用するコーラの量は莫大な量です。 マクドナルドがコーラ社からペプシ社に変更するとペプシ社が世界一になると言われているほどです。 本題ですが、マクドナルドはコカコーラ社からコーラを購入してます。 具体的な金額ですが、５ガロンで10,000円程度です。 ※１ガロン＝3.785ℓ コーラ容器を返却すると7,

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          【クレーム対応】「土下座しろ！！」と言われたら？

          おはようございます。 今回なんですけど、「土下座しろ！」と言われた際の対処方法について説明します。 2013年のファッションセンターしまむらでの土下座事件が有名ですね。

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          【クレーム対応】「誠意を見せろ！！」と言われたら？

          おはようございます。 時にはミスをして顧客に迷惑をかけることもあります。 誤ちを認め、心を込めて謝罪していると、 「誠意を見せろ！！」 などと要求をしてくる人が稀にいます。

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          【採用】失敗しないたった1つの条件とは？

          おはようございます。（朝でも昼でも夜でも） 今回なんですけど、タイトルにあるように採用に関してお話します。 私は今までに1,000人以上の人を面接してきました。最初の頃は失敗も多く、たくさん悩みましたがコツをつかんでからは失敗することが少なくなりました。 それでは、どういう人を採用すればよいかと言うと、 【人間性が高い人】です。 私が考える人間性が高い人３つの特徴は ①約束、時間を守れる ②感謝の気持ちを忘れない ③責任感がある 飲食店に限らず、多くの会社で能力が高い人

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          【悲報】日本一売れなかった朝マック

          おはようございます。 私は高校1年生から日本マクドナルドでアルバイトをしてきました。 その当時は、【メイド・フォー・ユー（お客様が注文してから調理するシステム）】が導入させて100店舗もなかったと思います。 通常朝マックのメニューの時間帯は5:00〜10:30までですが、 私がアルバイトしていた店舗は 7:00〜10:30までの3時間半の営業でした。 私の住んでいた地域は、冬は雪が降り道路には融雪装置がついております。 ですが、その日は冬ではなく、過ごしやすい秋だった

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          【確定】日本が世界一食べ物が美味しい

          おはようございます。 日本に住んでいると当たり前になっていますが 実は世界一食べ物が美味しいんです。 世界17,000軒以上のレストラン&ホテルを紹介するミシュランガイド。 それぞれの国には、独自の文化や料理が存在しますが ミシュランガイドでは、一貫性をもって行うため世界同一基準で評価しています。 これ見てどうですか？日本のヤバくないですか？圧倒的でしょ！ 2024年8月に 食と旅行に関する情報を発信する米メディア【Taste Atlas】が「世界で最も料理が美味しい国

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          【確定】日本が世界一食べ物が美味しい

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          飲食店責任者向け【うまくいく！クレーム対応】最初に言うべき魔法の一言

          おはようございます。 今回なんですけど、タイトルにあるようにクレーム対応についてお伝えしていこうと思います。 クレームって嫌ですよね。 何かその日はずっーと気分上がらない時ありますよね。

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