[日記]タコをしばいた

　家族がタコを持って帰ってきた。

　生のタコを目にするのは久しぶりで、好奇心から下準備を引き受けてしまった。
　何もわからないので、とにかく調べつつやっていくしかない。

　内臓と口はタコをくださった方が取り除いてくださったそうだ。まずはそのお気遣いに感謝する。

　ヌメリを取るために、タコに塩を振りかけて揉む。吸盤の中も一つ一つこすり洗いをすると良いらしい。
　いただいたものはかなり大ぶりだったため、吸盤を一つずつ確認するだけでもそこそこ時間がかかった。

　とりあえず塩ゆですることにしたので、お湯を沸かす。
　目玉を取り忘れていたため、沸騰を待つ間に取り出す。

　タコは、つぶらな瞳をしている。
　利口そうな目だね……と孫を可愛がる祖父母のように微笑んでしまった。
　ハサミで切れ込みを入れてえぐり出しながら。

　茹で上がったタコは、アチアチでとても歯ごたえがあり、結構しょっぱかった。

　明日の朝はタコのオイルパスタを作りたい。
　また日記も書きたい。