大雑把マンのすきまスイーツ　～１８０円バターケーキ～

　最近の物価高でお菓子も自由に買えない日々を過ごしてませんか？私も同じです。ここでは物価高に対抗すべく、手軽に（手を抜いて）普段の食事と一緒に隙間時間で作れるレベルのスイーツを紹介します。今回はバターケーキです。

レシピ

バター　４５ｇ
砂糖　４５ｇ
卵　１個
ベーキングパウダー　２ｇ
小麦粉　４５ｇ
（あれば）アーモンドパウダー　１０ｇ
レーズン　２０ｇ
レモン汁　大匙１
（あれば）ブランデー　少々

総費用（概算）・・・１８０円！

準備する道具

ボール（ステンレスでOK）
お茶碗（大）
お茶碗（小）
ヘラ
角型パウンドケーキ型

作り方

１．ベーキングパウダーと小麦粉、アーモンドパウダーを計ってお茶碗の中で混ぜます。レーズンとブランデーをお茶碗（小）の中で漬け込んでおきます。バターは予め電子レンジで溶かしておきます。
２．溶けたバターに砂糖、卵を追加してざっくりと混ぜます。
３．１で用意した粉ものを２に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

こんな感じです。

４．粉っぽさがなくなったら、１で用意したレーズン（＋ブランデー）とレモン汁を入れて液体がなくなるまで混ぜます。
５．ケーキ型に流し込んで、オーブンで１８０℃で３０分焼きます。
６．できあがり。

完成品。どうせベーキングパウダーで膨らむので、頑張って混ぜる必要はありません。

　慣れれば５～１０分程度で終わってしまうので、ご飯を作りながらでも作れてしまいます。私は食後のデザートに出すこともあります。本当に簡単なので、チャレンジしてみてください！