八百屋の現在地

オーガニック　と　政策推進　の違和感【八百屋から見た“食”no.51】

オーガニック(農法/農産物)は、他との優劣を比較する・賞賛や非難をするものではありません。…

八百屋ノムさん

2週間前

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梅の受難・果樹の受難【八百屋から見た“食”no.50】

画像：和歌山の梅農家へ梅もぎに行った際の選別作業。まずは目視と手作業で落葉や不稔の実を省…

八百屋ノムさん

3週間前

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買い物と多様性【八百屋から見た“食”no.1】

いつからか出てきた多様性というワード。「多様性こそ大切」と言われてしばらく経ついっぽう…

八百屋ノムさん

2年前

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都合のよいSDGs【八百屋から見た“食”no.4】

こんにちは。タイトルがまたアレですが、SDGsでもスローフードでもフードロスでもなんでもい…

八百屋ノムさん

2年前

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画面の中に「解」はない【八百屋から見た“食”no.9】

動画・雑誌記事・ワイドショー・健康番組。すべて“話半分”、もしくは“すべてエンタメ”と…

八百屋ノムさん

2年前

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オーガニック給食推進。農業や給食製造現場を1回でも体験してから言いましょうよ。【…

こんな記事が上がっていました。議員さん、暇なんですかね。それとも画面の見過ぎなのか煽…

八百屋ノムさん

1年前

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オーガニック⇔慣行農業は対立しない。比較・優劣・区別する人達は時代遅れ【八百屋から見た“食”no.35】

いわゆる“オーガニック農業/農産物”を10項目にまとめます (慣行農業と比べ) ①石油資材＆動力使用は減らない。地球環境に優しいとはいえない。 ②生態系に優しいが、生育中の植物に対して悪さもする。 ③栽培条件(生育適期/地域/地質/水/温度/日照≒旬)に合う品目品種がメイン。 ④栽培条件に合わない品目品種の栽培は困難。技術力と天候と運。 ⑤栽培条件＆品種特性＆技術投入に対し、出来＆味が素直。良くも悪くも。 ⑥天候不順による出来/不出来の波が大きすぎる。ド豊作もゼロもある。