ゲテモノミートパイ

こんにちは、オーストラリア在住22年のドクターユースケです。

毎週日曜は朝6〜9時が仕事で、9時以降はフリータイムなので、初体験を探して旅しています。

今週はブリスベンから車を山奥へ1時間ほど走らせた村Fernvale(ファーンベール)に行ってきました。

ファーンベールには何度も行ったことありますが、ファーンベールにある有名なパン屋さんオールド・ファーンベール・ベーカリーのゲームミートパイがお目当て。

ゲームミートというのは狩猟で取られる肉のこと。具体的にはカンガルー、エミュー、ワニ、シカなどの肉。

今まで何度もこの店にきましたがゲームミートパイはいつも売り切れ。今日はいつもより早めの時間、午前11時に到着。

お昼時で、冬休み中ということもあり、家族連れでお店の外まで行列。

以前自分でワニ肉カレーを作った時、カレーでさえワニの臭みを隠しきれず、食べれなかったという事件があったので、鹿肉のミートパイと、もう一つはゲームミートではありませんが和牛の赤ワイン仕込みミートパイ🥧

鹿肉パイ

和牛赤ワインは、赤ワインの風味が強く普通に美味しかった。鹿肉パイは、鹿ひき肉でした。こちらはワインではありませんがじんやウイスキーのような強めのお酒で煮込んでいるような風味。おそらく肉に臭みを消すためでしょう。

いい経験ができました。次回はワニ肉とエミューを食べてみたいと思います。