いわしの明太子焼き

ドン・キホーテで鰯がたくさん入った水煮缶を買いまして、中にはぶつ切りされてない、頭と尻尾が落とされただけの鰯が11尾分も入ってました。

ちょうど明太子もあったので、いわし明太でも食べるか！と思いついて作ってみたのが美味しかったのでメモ書き(._.)✏️

1. 耐熱容器に鰯を4尾分、隙間があんまりないように並べる。別に11尾分全部並べても良い。

2. 明太子をほぐして上にのせる。もったいないので皮ものせとく。4尾に対して1腹分乗せました。

3. とけるチーズをパラパラのせる

4. 玉ねぎを薄くスライスしたものを薄く広げてのせる

5. オリーブオイルを焦げ防止に少しかける

6. 耐熱容器に乗せて、トースターで10-15分くらい、お好みの焼き加減に焼く

7. 取り出してブラックペッパーをガリガリする

8. お好みでレモンなど柑橘を絞っても。

うまい！
白米がガツガツ進むお味でした。