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珍しいお野菜 カリフローレ
【2024年2月24日(土) 満月】
甘みがあって、
生でも美味しい、
カリフローレ。
今日は、
カリフローレの魅力と
オススメの食べ方について、
振り返ってみた。
カリフローレは、
カリフラワーの仲間で、
茎の部分がニョキニョキで、
スティックカリフラワー
ともいわれる。
その魅力は、
白い花のような姿。
マルシェでは、
「何これ!
お花みたい!」
と、とても興味をもって
いただけるお野菜。
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大きくなると、もう少しニョキニョキしてきます。
さらに、
ニョキニョキの茎が
甘くて美味しい!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/132035309/picture_pc_4e3273f4597126e949c366dc362e4ed2.jpg?width=1200)
カリフローレは茎が楽しみ!
オススメの食べ方は、
まずは、
生で食べていただきたい。
ほんのりとした甘さと、
コリっと食感が、
クセになってくる!
さっと茹でたり、
蒸すのもオススメ。
やわらかくて、
甘くて、
いくらでもいける!
お塩やオーブオイル、
マヨとも相性抜群!
その他、
スープや炒め物に
入れても美味しい!
クセが無いので、
どんな具材とも
合わせやすい。
今年は、
4月にお届け予定が、
暖冬の影響で、
2月なのに、
すっかり大きくなってしまった!
少し早くなったが、
皆さまに喜んでいただけるように
マルシェなどで、
お届けしていこう!
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