山椒の実

【2024年5月12日(日)】
淡路の畑の隅の方。
久しぶりに山椒の小木を確認。

山椒の実！
こないだ新芽が確認できたところ。
こんなに早く実に出会えるとは！

かわいい実が出てきました！

山椒の実。
実山椒として、
青いままいただくか、

もう少し熟していただくか、

それとも、
もっと熟成させて、
中の実を飛ばして果皮を砕いて
粉山椒としていただくか、

悩ましい！

山椒の実は佃煮が最高！

一方で、粉山椒は、
ウナギのお供に欠かせない。
初の自家製にチャレンジしたい！

たくさん収穫できれば、
両方楽しみたい！