こどもとおうちフレンチ、いちごのあたたかいヴィネグレットソース
いちごのソテーってどんな味かしら？ジャムより甘くなくて艶々。スキレットにバターをいれて苺をそっといれて。赤ワインビネガーときび砂糖を。
赤ワインビネガーが個性的な香りです。熱々のいちごソース、少し甘くて深みがでました。フレッシュないちごでもなく、ジャムのように甘くなく。いちごの水分がでてくるので食べたい分だけ作ります。
いちごの色が素敵な色で、スキレットに残ったソースもっとかけてちょうだい、と嬉しそうなこどもたち。ほんの少しだけクリームも絞って。
この記事をみて、おうちにあるものでつくってみたくなって。
こどもたちが大喜びです。リクエストに答えて翌日も。もうすぐいちごの季節も終わりかな、と思いながら楽しんでいます。
みずのさちこさん、素敵なレシピをありがとうございます。
読んでくださった皆様、ありがとうございました♪
元看護師。元某美容部員。アロマセラピー、石けん生活、ハーブのある生活、こどものおやつ、日々フランス家庭料理を楽しんでいます。転妻。金沢、つくばを経て大垣在住。