旬の食材とたっぷり戯れていたら、日頃の意識が実をむすんだ。【白子の玉ねぎ編】

このnoteの取組みをはじめてからと言うもの、ぼく自身の意識の中で変わってきた事があります。それは日頃の主婦のスタッフさんたちの手際だったり、やり方と言うものに目がいくようになった事です。 洗い物ひとつとっても『どう洗っているのか？』とか、キッチンペーパーの使い方とか。時間がかかるより、かからないやり方を吸収するには良い手本がいることに気がつき、学ぶ範囲が広がった気がします。 そして、今日のテーマは【白子の玉ねぎ】 西の淡路、東の白子。と称されるほど、全国でも有名な玉ね