食べるつもりで採った笹の子 よく見たら全部花だった。 そして、地味な見かけによらず南国のプルメリアのような魅惑の香り！😳✨ 厄介ものナンバーワン扱いだけど、山のベテランは、「山が、傷ついたと認識した時笹が入る。」と教えてくれた。 強靭な根のネットワークの下はホコホコの土。 山の傷を癒やし、山が鋭気を養うために笹はいるんじゃないか。 そんな笹がここ数年全国いろんなところで枯れてきているらしい。 なんの変化だろう。 お役目全うしたのかな。 時代の変わり目
#みんなでつくる秋アルバム 昨日もその前も山へ行き、キノコを採ってきた。 今週末で採れたのは、ナメコ、ムキタケ、ムラサキシメジ、クリタケ、チャナメツムタケ、シモフリシメジ。 晩秋のキノコ勢揃い。 採って楽しい食べて美味しい。 キノコ採りは2度美味しい。 キノコによって、料理前の下処理は多少変わってくる。 しかし基本きのこは水に旨みが逃げるため、傘の表面や石づきにの汚れを落とす際、さっとすます。 虫出しするため一晩塩水に漬けるなんてもってのほか。 わ
#みんなでつくる秋アルバム 山に行きたい 山に入りたい 山に抱かれたい 普段街中にいると、狂ったように山に行きたくてしょうがなくなる。 隙あらば、山に行こうと車の中にはスパイク長靴、ヤッケ、ナタ、グローブ始め、山に必要な物を常に常備してある。 週末は常に山。 9歳の息子には、「またやまー？(*_*)」とうんざりされる。 でも山に行く。 どうしてこんなにも入りたくなるのだろう。 わたしが言う”山に入る”とは、登山ではない。 林道とか旧道と
