小瀬町の天然酵母パン冷凍宅配専門店「panKOROhime（パンコロヒメ）」

甲府市小瀬町の天然酵母パン冷凍宅配専門店「panKOROhime（パンコロヒメ）」の記事を甲府経済新聞に掲載しました。

店主の岡世詩子さんは、東京でのパン作りの経験をいかして、コロナ禍を機に山梨へ移住。地域コミュニティへの貢献と家族を想う心から、2022年にオンラインショップを開設しました。

岡さんのこだわりは、天然酵母を使用したパンのおいしさを最大限に引き出す急速冷凍技術。店頭販売は元々計画になかったものの、顧客からの要望に応え、土曜・日曜限定での販売を始めました。

人気商品の「ワインのめろん」や「ニャンコロず」など、地元産の食材を活かしたメニューは、家族連れや若者から支持を受けています。

岡さんは、「来てくれる人への感謝の気持ちを忘れず、これからも地域に根差した店作りをしていきたい」と語ります。

地元愛と、顧客への感謝の気持ちが、いいですね。
パンコロヒメが地域社会において大切な役割を果たすことを期待します。

詳しくは甲府経済新聞の記事をご覧下さい。 https://kofu.keizai.biz/headline/83/