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いかなごの「くぎ煮」資料室

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神戸名産いかなごの「くぎ煮」の歴史、発祥、その他の資料をまとめています。
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#兵庫県漁具図解

いかなごの「くぎ煮」その1〜そもそも「イカナゴ」とは〜

先日のnoteで書いた「伍魚福の社員像」の中で「くぎ煮の育成強化」という文言が出てきます。 …

日本各地のイカナゴの漁法(公益社団法人日本水産資源保護協会「わが国の水産業 いか…

公益社団法人日本水産資源保護協会の「わが国の水産業 いかなご」の続きです。 以下、この資…

明治時代のイカナゴ漁(「兵庫県漁具図解」より)

先日のnoteでイカナゴの漁法について紹介しました。 その中でも触れましたが、1897年(明治30…