全国各地の餃子職人の餃子愛を讃える餃子神殿がスタート。最初の企画は「女神たちの餃子」

８月１０日、愛知県知多市で「餃子神殿」がスタートいたします。 「餃子神殿」の由来かつてより日本の「餃子」はラーメンや日本酒のように作る人がブランドにならなければいけない、と話してきました。全国各地の餃子職人たちを神々だとしたら、私はその伝道師であるとしてきました。職人が自ら語らないのであれば、私が職人の声を聞いて代弁することで、職人の餃子愛を伝えて行かなければならない。そのような思いで、これまで日本の餃子文化普及活動を行ってきました。 これまでも、つくば市のBLANDEや