餃子というコンテンツの面白さ

「餃子をどれだけ好きなんですか？」と聞かれても、人並みですね、という回答しかできません。私より餃子を好きな人をたくさん知っているから。では、なぜこんなにも餃子に関して仕事をしているのか。それは、餃子というコンテンツが面白いから。 餃子は、日本人の誰にでも好まれている料理の一つでありながら、ほとんどの人に関心を持たれていない料理でもあります。餃子は美味しいと思うけど、お店によって餃子に違いがあるとも思っていない人のなんと多いことか。日本酒やラーメンのように、作り手がブランドに