カカオニブの豆腐チョコケーキは、ロカボですよ！

豆腐は、「絹ごし」より「木綿」のほうが低糖質です
そして、このケーキは一晩冷蔵庫に寝かせておくのが肝要です
時は優れもの、豆腐臭さが消えますよ！
今回は、小麦粉を使わずにサイリウムでねっとり感を出してみました

カカオニブの豆腐チョコケーキの材料

• 木綿豆腐　200ｇ

• 溶き卵　1個

• ラカントｓ　大さじ4

• ココア　30ｇ

• ビターチョコレート　100ｇ

• サイリウム　小さじ2

• カカオニブ　適量

カカオニブの豆腐チョコケーキの作り方

1. ビターチョコレートを電子レンジを使って溶かす

2. 木綿豆腐を軽く水切りしてボールに入れ、泡だて器で砕きながら滑らかになるまで混ぜる

3. そこに、溶き卵・ラカントｓ・ココアを加え、混ぜ合わせる

4. 溶けたビターチョコレートを加えて混ぜたら、サイリウムを追加して更に混ぜ合わせる（A）

5. パウンド型にクッキングシートを敷いて、（A)を型に詰める

6. オーブンで、余熱なし170度/20分焼く

7. 冷めたら、八分割にカットし、カカオニブを散らす

作り方　2　の状態

作り方　3　の状態

作り方　4　の状態

最後に豆腐の粒が気になる方は、頑張ってつぶしてください！

混ぜた時に固いようなら、水を足して程よい緩さにしてください

私のイイ加減なカーボカウント

糖質＝8.5ｇくらい（18ｃｍパウンド型で焼いた八分の一カット）

アダムスキー的食物分類

豆腐は大豆から作られるので、「スロー」
卵も「スロー」です
砂糖は「ニュートラル」なので、ラカントｓもたぶん「ニュートラル」
サイリウムがよく分からないけれど、「スロー」か「ニュートラル」
ココアとカカオニブも「ニュートラル」なので、アダムスキー的にはＯＫのケーキです
柑橘系のチョコケーキも食べたいけれど、残念ながらアダムスキー的には、小麦粉や豆腐などの「スロー」な食物と「ファスト」な果物を組み合わせるとＮＧになっちゃうんです・・・（涙）