活動紹介 ここたの☕️
今回は、Pro-Kの運営するカフェ、「ここたの」を運営する活動について紹介したいと思います！
チーム概要
ここたのは商店街「むっさ21」内にあるコミュニティカフェです。私たちは商店主さんや協力してくださる市民の皆さんと一緒に、このカフェを運営しています。
日々の売上分析、提供するランチ・スイーツの開発や過ごしやすい店内環境の整備、また調理や接客といった実際の営業まで、その活動内容は多岐にわたります。そのほかにも、市民の皆さんの憩いの場になることを目指して色々なイベントを開催しています。
店名のここたのの由来は「ここに来るとたのしい」。来店されたお客様、運営を手伝って下さっている市民のスタッフさん、そして学生メンバー全員が楽しみながら活動しています。チームメンバー同士の仲の良さはPro-K 1です！
主な活動
〇経営会議
お店の定休日である毎週水曜日に、学生メンバー全員で店舗の経営について考える時間です。より良い店舗経営のための改善策や、新メニューのアイディアを持ち寄ったりと、その議題は様々。
自分の思いついたアイディアや意見が、実際にお店の経営に反映されていくのは、なかなかできない体験です！経営会議後はメンバーみんなでおしゃべりしたり、一緒にご飯に行ったり…運営のための大切な場であるのと同時に、メンバー同士が交流する機会になっています！
〇ランチ・スイーツの開発
ここたのの魅力の一つは毎月変わるランチやスイーツ。学生が中心となって、実際にお店で出すランチやスイーツの開発を行います。順番に担当者が構想・試作を行い、みんなで試食して意見を述べ合います。美味しいスイーツが毎月食べられるのもここたのの魅力の一つです！
〇店舗シフト
営業前後のランチ・スイーツの仕込みや営業中のドリンク作成、接客など。ここたので提供するメニューは、ほとんどすべて手作りです！お客様と直接関わることで、会議で考えた施策がどのような結果に結びつくのか、自分の目で確かめることができます。店舗に立っていてお客様の喜ぶ笑顔が見られたとき、まさに「たのしさ」を共有できたと感じました。
大変なこともあるシフト活動ですが、ここたののシフトはいつも2人ペア。大変なことも友達と一緒に乗り越えれます！料理未経験でも大丈夫。先輩が優しく教えてくれますよ！
〇メニュー表・看板等のデザイン
お店に来てくださったお客様に提供するのはドリンクやスイーツだけではありません。看板やメニュー表、店内の照明や机や椅子などの備品から、店内のわずかなスペースまで、それら一つ一つがここたのの空間を作り上げているのです。
〇イベントの企画・運営
店舗では定期的にイベントを開催しています。留学生と中高生による語学交流会を運営するグローバルカフェや、ここたののスイーツやドリンクを楽しみながらそれぞれの趣味を発表しあうここたのナイトなんてイベントも。
地域やPro-Kのイベントにもここたのとして出展します。昨年のハロウィンやPro-Kの20周年イベントではお菓子や飲み物の販売をしました。
Pro-K内の他チーム「まちかど」(貸ホールの運営をするチームです)と共同で子供向けにクリスマスイベントを開催しました！
こんな人が向いています
カフェが好きな人
経営に興味がある人
人と喋るのが好きな人
美味しいものが好きな人
空間作りやデザインに興味がある人
お菓子作りや料理が好きな人
メンバー同士ワイワイ仲良くなりたい人
成長したい人！
Pro-Kで一番仲のいいチームに入りたい人！！
入サー、お問い合わせは以下の公式LINEから！
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