![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/53660431/rectangle_large_type_2_82f05b8d0dcad1f240bcaef6fc7b2e0e.jpeg?width=1200)
大門の「鶏ポタラーメン」という新しい境地
芝大門の「ラーメンTHANKS」。このお店は鶏ラーメン専門店。ラーメンはスープが濃い順にポテリ、トロリ、サラリに分かれている。そうするために濃厚に煮出した白湯エキスを鶏がらスープで三段階に割るのです。自分はサラリのスープで、麺は細麺で、固めでオーダー。柔らかく、まろやかで、胃に優しい、それでいて塩味もちょうどいい素晴らしい味わい。2012年
http://s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13135731/
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?