芋羊羹も作り方次第

北区の梶原銀座商店街の名店「菓匠明美」。銘菓「都電もなか」で有名なお店。今日は芋羊羹を売り出し。芋羊羹と言えば「舟和」がスタンダード。どちらかと言えば「舟和」はより甘い。「明美」はどちらかと言えば上品な薄味。芋羊羹も作り方によって、ずいぶん味が違う。
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