忘れ得ぬ「時雨蛤」

名古屋に行った時に池下で寄った「桑名総本家貝新支店」が忘れられなかった、老舗然としたひっそりとした店構え、深く深く煮詰められた「時雨蛤」の味。名古屋出張時に改めて購入。当時で100g@2100。濃く煮染められた蛤は、浅草橋「鮒佐」と並ぶ佃煮の逸品。「ご飯に乗せて食べなさいね」とお店のおばちゃんのお勧め。ここの「時雨蛤」って、デパートとかに入っている佃煮の「貝新」とは決定的に違っていた。2018年
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