天上のテールクッパ

大久保から少し外れた東新宿のホルモン「幸永」で「テールクッパ」をオーダー。牛骨で煮込まれたスープは完全に乳化していて真っ白。底にご飯が沈んでいて、おじやになっている。塩加減もちょうどよく、スープは余さず飲んでしまった。丼の中には、骨付き牛骨が２本入っていて、骨そばの肉がトロトロに煮込まれている。ゼラチン質をたっぷり含んだ肉は、口の中でホロリと蕩ける。うーん、これは食べていて昇天しそうなほどに美味しい。もともとはホルモンのお店なので、心の中で焼きに再訪を誓う。
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