中里の揚げ最中と南蛮焼

駒込の和菓子店「中里」は、いつも行列。購入した「揚げ最中」@186、「南蛮焼」@248。「南蛮焼」は生地がモチモチ弾力感豊かで、強い甘みの餡も鮮烈。そして何より「揚げ最中」は揚げた皮に塩味が潜んでおり、餡の甘さと絶妙のアンサンブル。これは刮目の美味だった。2018年
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