梅と言えば和歌山県
和歌山県と言えば梅。もちろん梅干が名産。梅干と言えば塩っぱいのが定番だったが、最近は甘酸っぱい梅干も人気で僕も好き。和歌山県「勝僖梅(しょうきばい)」。例えば「レモン仕立て」🍋は、レモン果汁やレモンピールに水飴やブランデーを加えている。
話が脱線するが、甘い梅と言えば人形町「凡味」の「太郎梅」は絶品。梅の話では欠かせない。これらの梅は一種の甘味ではないだろうか。
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和歌山県と言えば梅。もちろん梅干が名産。梅干と言えば塩っぱいのが定番だったが、最近は甘酸っぱい梅干も人気で僕も好き。和歌山県「勝僖梅(しょうきばい)」。例えば「レモン仕立て」🍋は、レモン果汁やレモンピールに水飴やブランデーを加えている。
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