浅草橋の汁なし中華麺

浅草橋「蘭氏食苑」で「葱油拌麪」@600。大好物の日ノ出町「第一亭」名物である「パタン」に似ていたので興味津々。葱油ソースに麺をからませた料理。よく混ぜて食べる。上海焼きそばの茹で麺版という感じ。「パタン」ほどの衝撃はなかったが、食べやすくて好みの料理。遡れば、この手の汁なし中華麺（汁なし担々麺を除く）を好んだのは、今はなき西荻窪「まるや」の「皿ラーメン」が端緒。2018年
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