【今日のごはん・29日目】スモークサーモンとクリームチーズのエッグスベネディクト
朝からごちそうを食べた。
久しぶりのEggsʼn Things、前回美味しかったオムレツにしようかなと思っていたのだけれど、なぜだかこちらに目がとまった。エッグベネディクトなんていつも眼中にないのに…。でも、大正解だった。
香ばしくカリッと焼かれたイングリッシュマフィンの上に、スモークサーモンとクリームチーズとポーチドエッグ、そしてたっぷりのオランデーズソース。もちろんポーチドエッグを切ると、黄身がトロっと流れ出る。いちばん驚いたのは、マフィンと同じくらい大きなクリームチーズ! 高級品だから家ではなかなか食べないのに、一気にこんなに食べていいのかしら…。一瞬カロリーを想像してしまったけれど、その背徳感も伴って、もうたまらなかった。
付け合わせはカリカリに揚げられたポテト。ハインツのケチャップをつけると最高。
そういえば、エッグベネディクトを食べたのは生まれて初めてかもしれない。数年前にブームになっていた時、会社の近所にも専門店が出来たけれど、結局一度も行かずじまいだった。会社を辞めてから、行っておけばよかったなぁと思ったけれど、それもこの日の”初めて”のためだったのかもしれない。
ピンと来るものを食べる。来ないものは食べない。流行りとか人の意見に左右されず、自分の声を大切にしていきたいな。
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